Мониторинг ИИ обеспечивает гигиену и качество на предприятиях пищевой промышленности
Вводная информация
Чтобы предотвратить загрязнение продуктов питания в процессе их обработки, Министерство здравоохранения и социального обеспечения Тайваня установило шестиступенчатый порядок мытья рук для работников пищевой промышленности. Для соблюдения требований работники должны мыть руки не менее 20 секунд. Однако контроль этих процедур достаточно обременительный - необходимо выделять персонал для регулярного контроля и замера времени с помощью секундомеров.
Компании, занимающиеся производством продуктов питания, могут извлечь большую выгоду из системы, которая будет следить за мытьем рук и обеспечивать соблюдение строгих требований к мытью рук, гарантируя при этом высокую производительность и эффективность работы заводов. Подходящая система искусственного интеллекта способна решить эту задачу и мгновенно отправлять уведомления менеджерам при возникновении проблем. Таким образом, количество бактерий вряд ли превысит стандартные значения, и фабрики смогут продолжать работать с высокой производительностью. Контроль качества в процессе производства с помощью искусственного интеллекта позволяет снизить вероятность отбраковки целых партий продукции, что было бы очень расточительно и привело бы к увеличению производственных затрат.
Идеальная платформа может также использоваться для мониторинга других зон на пищевом предприятии, таких как зоны обработки, смешивания, упаковки и т. д., чтобы убедиться, что операторы соблюдают стандартные операционные процедуры (SOP). Используемые инструменты также должны быть простыми в применении и не требовать большого объема программирования и обучения.
Описание системы
Компания ServTech предложила решение на основе искусственного интеллекта, которое позволяет экономить время и силы, обеспечивая эффективный контроль. Нельсон Йен, генеральный директор компании, отметил: «На предприятиях пищевой промышленности обычно проводятся выборочные проверки работников и экспертиза продукции на предмет наличия или отсутствия загрязнений. Однако доставка образцов в лаборатории для анализа занимает не менее двух дней. Если результаты лабораторных исследований покажут, что количество бактерий превышает норму, все продукты, произведенные двумя днями ранее, придется уничтожить. Такие потери, вызванные разрывом во времени, могут стать самой большой болью для пищевых компаний».
Внедрение проекта
- Платформа MusesAI компании ServTech
- На базе MIC-710AIX от Advantech (с модулем NVIDIA® Jetson™ Xavier NX)
Описание системы
ServTech позволяет своим клиентам использовать облачную платформу MusesAI Platform, чтобы легко выполнить полное моделирование искусственного интеллекта. По словам Нельсона Йена, «чтобы обеспечить бесперебойную работу системы, мы протестировали множество промышленных компьютеров и игровых ПК от разных производителей. Поскольку продукты Advantech демонстрируют эффективность с точки зрения производительности, стабильности и плавности работы, мы выбрали Advantech MIC-710AIX для конфигурирования в качестве основного компьютера AI Inference Mainframe на месте».
К счастью, система мониторинга на основе ИИ построена с использованием платформы MusesAI от ServTech и MIC-710AIX от Advantech, которые могут обеспечить мгновенные и точные решения, чтобы предприятия пищевой промышленности могли принять упреждающие меры для предотвращения любых проблем, а также повысить эффективность управления для экономии времени и денег. Кроме того, решения ServTech в области искусственного интеллекта не только успешно применяются в пищевой промышленности, но и получили высокую оценку в других областях, таких как полупроводниковая и электронная промышленность. Клиенты, обладающие специальными знаниями в своей области и желающие реализовать их в моделях искусственного интеллекта, могут создавать модели самостоятельно, просто освоив базовые навыки редактирования.
Почему Advantech?
MIC-710AIX от Advantech - это система искусственного интеллекта со встроенным модулем NVIDIA® Jetson™ Xavier NX, обеспечивающим мощную производительность. Помимо высокоэффективных вычислительных возможностей, MIC-710AIX также оснащен портами HDMI и Ethernet. Он может получать данные внешнего изображения для интерпретации и записывать данные мониторинга ИИ, которые в дальнейшем могут быть обработаны для отчетов или аудита контроля качества. Он также может легко подключаться к существующим системам на предприятиях пищевой промышленности для интеграции и управления данными.
Наконец, MIC-710AIX компактен, не требует много места для установки и имеет безвентиляторную конструкцию, которая устраняет неприятный шум. Для предприятий пищевой промышленности, имеющих более одной зоны для мытья рук или нуждающихся в установке систем в других зонах, MIC-710AIX предлагает возможность подключения двух устройств IPcam, что позволяет системе осуществлять мониторинг ИИ в нескольких зонах с помощью всего одного центрального компьютера.